Lezárult pályaztaink:
EIT FOOD SOLUTIONS PROGRAM 2024 - ZeroWaste Design
„ZeroWaste Design: Reducing food and packaging waste for sustainable supply chains systems”
A hulladék csökkentése érdekében az élelmiszereket és a csomagolást együtt kell vizsgálni és új, innovatív megoldásokra van szükség a körkörösségre és a fenntarthatóságra való holisztikus összpontosítással:
Az élelmiszercsomagolás csökkentése és/vagy helyettesítése és/vagy új csomagolási megoldás létrehozása
Körkörös élelmiszerrendszerek csökkentett csomagolási és élelmiszerhulladékkal
Új újrafelhasználási megoldások
A Program felépítése:
2024 március és november között 3-4-5 fős csapatoddal különböző európai egyetemek közötti csapatversenyben vesztek részt, ahol mindegyik csapat az élelmiszeripari csomagolóanyagok ökológiai szemléletű, környezettudatos tervezésén, a környezetre gyakorolt káros hatásuk csökkentésén (ökodesign) dolgozik.
Csapatotokkal vállalkozói készségfejlesztő és termékfejlesztési oktatásban részesülhettek, hogy innovatív, kézzelfogható élelmiszeripari megoldást hozzatok létre.
Évközben ONLINE meetingeken, a program zárásaként egy külföldi Záró Konferencián vehettek részt, ahol a legjobb 3 csapat pénz díjazásban is részesül.
Részletes információkat a csatolt leírásban találtok az alábbi LINKRE kattintva.
A Food Solution program honlapja: https://www.eitfood.eu/projects/food-solutions
Information in English: available HERE
További információért:
EIT Digital Professional School tanfolyam
Az élelmiszeripar modernizálása a digitalizáció és az Ipar4.0 eszközeivel
(Modernisation of the Food Processing through Digitalisation and Industry 4.0)
Angol nyelvű kombinált képzés - EIT Digital Professional School
(Modernisation of the Food Processing through Digitalisation and Industry 4.0)
Angol nyelvű kombinált képzés - EIT Digital Professional School
A kombinált képzés átfogó képet nyújt a digitális technológiák és Ipar4.0 megoldások élelmiszeripari alkalmazásának speciális követelményeiről és korlátairól.
A képzésben részvevők olyan új ismeretekkel gazdagodnak (technológiai, menedzsment, üzleti, innovációs ismeretek), amelyek által a digitális és Ipar4.0 technológiák bevezetésének úttörőjévé válhatnak az élelmiszeriparban.
A képzés két részből áll: 4 e-learning modulból (2 nap -2 x 4 óra) és a kétnapos intenzív workshopból, melynek során az élelmiszeripari szakemberek és a digitális megoldások szakértői transzdiszciplináris csoportokban dolgoznak ki gyakorlati példákat. A megoldásszolgáltatók a képzés során megismerik az élelmiszeripar jellemző problémáit, igényeit és követelményeit, míg az élelmiszeripari szakemberek a digitalizáció és az Ipar4.0 megoldások által nyújtott lehetőségeket és képessé tevő funkciókat (enabler-eket).
A projekt weboldala
További információért:
EIT Food – CEL, Consumer Engagement Labs
Az EIT Food Consumer Engagement Labs projekt célja, hogy a fogyasztók aktív bevonásával új termékkoncepciók jöjjenek létre az élelmiszeriparban. A projektben, a fogyasztókat nem a gyártók, kereskedők által előzetesen elkészített mintatermékek tesztelésébe vonjuk be, hanem az ezt megelőző fázisba, amikor a termék jellemzőinek és előnyeinek innovatív, ám még nem létező kombinációinak létrehozása céljából. A projekt módszertanát élelmiszeripari és tudományos szakértők közösen fejlesztik ki úgy, hogy a nem szakértő fogyasztókat be lehessen vonni a termékkoncepciók létrehozásába. Cél a fogyasztói preferenciák vizsgálata.
A módszer előnye a megszokott fogyasztói felmérésekkel szemben, hogy a Laborok nem termékmintákat tesztelnek, hanem a termék jellemzőinek és előnyeinek innovatív, még nem létező kombinációit és terméktulajdonságait hozzák létre.
2022-évi Consumer Engagement Labs
Egészséges, növényi alapú snackek a 15-19 éveseknek
Hamarosan kezdetét veszi az EIT Food RIS Consumer Engagement Labs 2022 programja, ahol a Campden BRI Magyarország Nonprofit Kft. és az idei hazai program győztes, Prookies Kft. vesz részt.
A projekt célja a 15-19 éves fiatalok igényeire épülő innovatív, egészséges, növényi alapú, azonnal fogyasztható snackek fejlesztése.
2021-évi Consumer Engagement Labs
Új élelmiszerek létrehozása a 65+ fogyasztók bevonásával, „Co-creation” technikával
Egyéb projekt anyagok
A projekt weboldala
További információért:
A cukorbetegség megelőzése oleanol sav segítségével (PREDIABOLE)
A projekt célja:
Az olíva olajtermelés sok hulladékot generál. A tisztításakor visszamaradt olívalevelek komoly gondot okoznak az iparágnak Dél- Európában, ahol a világ olívaolaj termelése koncentrálódik. Az olíva levelek nagy mennyiségben tartalmaznak bioaktív komponenseket, amelyek kinyerhetők. Fontos kiemelni egy triterpén sav, az oleanol sav jelenlétét, amely bizonyítottan hatásos a cukorbetegség esetében, ha terápiás dózisban építik be az étrendbe.
A projekt fő célja, hogy az olívalevelekből - amelyet egyébként jelenleg hulladéknak tekintenek - kinyerje az oleanol savat és egy új, fentartható alapanyagot hozzon létre, amelyet felhasználható egy új olívasavban dúsított, funkcionális olívaolaj előállításához. Ez a termék segíthet megelőzni a cukorbetegség kialakulását és hozzájárulhat a fogyasztók egészségnek a megőrzéséhez, illetve javításához. Az oleanol savval dúsított olívaolaj hatékonyságát a 2 típusú diabétesz kezelésében klinikai vizsgálatok segítségével demonstrálták 2010 – 2018 között a CSIC és az Andalusian Health Service bevonásával. Az ehhez kapcsolódó szabadalom száma: EUROPEAN Patent EP18382510, amely tulajdonosa Acesur.
A Campden BRI Magyarország Nonprofit Kft. a vonatkozó jogszabályok áttekintésével és a csomagolóanyagon alkalmazható, érzékszervi jellemzőkhöz kapcsolódó állítások vizsgálatával segíti a projektben folytatott munkát.
Project partnerek:ACESUR (Spain), Campden BRI Magyarország Nonprofit Kft. (Hungary), University of Warsaw (Poland)
Finanszírozó szervezet: EIT (European Institute of Innovation & Technology) Food
A projekt időtartama: 2022 -2023
További információért:
FutureEUAqua
A fenntartható aquakultúrák elterjedésének elősegítésért Európában.
A fenntartható aquakultúrák elterjedésének elősegítésért Európában.
A fenntartható, rugalmas és éghajlatbarát organikus és hagyományos európai akvakultúra jövőbeni növekedésének elősegítése.
A FutureEUAqua projekt a “tojástól a villáig” alapelvet követi, azaz a halgazdálkodási értéklánc összes szereplőjének bevonásával kívánja támogatni a fenntartható akvakultúrákat Európában.
Egyéb projekt anyagok:
A projekt weboldala
További információért:
IVSILA
Intelligent Vision System for In-Line Analysis of baked products
Intelligens látórendszer sütőipari termékek in-line ellenőrzésére
Az IVSILA projekt célja egy, a gyártósoron alkalmazott intelligens látórendszer kifejlesztése, amely lehetővé teszi az élelmiszeripari vállalatok számára, hogy profitábilis módon reagáljanak az élelmiszer-pazarlás társadalmi problémájára.
Az élelmiszer-pazarlás 53%-a az előállítás fázisában keletkezik*, így a termelés hatékonysága jelentős társadalmi és gazdasági kérdés.
Az IVSILA megoldást kínál az élelmiszeripari gyártósorok hatékonyságának javítására, emellett az ipari szintű élelmiszer-pazarlás problémájának kezeléséhez is egy lehetséges eszközt szolgálatat. Az IVSILA vizuális paraméterek segítségével, valós időben ellenőrzi a gyártást: a rendszer termékhiba észlelése esetén jelzést ad a gyártósor információs rendszerének, lehetővé téve a hibás termékek kiválogatását és a technológiába történő valós idejű beavatkozást.
Így az IVSILA elősegíti és katalizálja az élelmiszer-termelési lánc digitális transzformációját.
A projekt várható eredménye egy, a gyártásban rugalmasan alkalmazható monitoring-rendszer, melynek alapját a gyártóvonalra telepített látórendszer adja.
Az eszköz kialakítása teljes mértékben igényre szabható és adaptálható egyéb (nem sütőipari) technológiákra is.
Finanszírozó szervezet: EIT (European Institute of Innovation & Technology) Digital
A projekt időtartama: 2021 január – 2021 december (2022 májusáig meghosszabbítva)
Bővebb felvilágosítás:
Berczeli Attila
Tel: +36 1 433 1476
E-mail: attila.berczeli@campdenbri.co.uk
Körkörös alapú alternatív fehérjekinyerés szőlőmagból – (PROSEED)
A projekt célja:
A projekt az EIT Food társfinanszírozásával valósul meg, és egy körkörös alapú, környezetileg és gazdaságilag fenntartható új fehérjetermék előállítására és forgalomba hozatalára összpontosít.
A szőlőmag fehérje széles körben növelheti az alternatív fehérje iránti keresletet az Európai Közösségben, figyelembe véve az EU akut takarmányfehérje-hiányát. Napjainkban Európa 70%-os nyersfehérje-hiánnyal küzd, és évente mintegy 15 millió tonna nyersfehérjét importál Dél- és Észak-Amerikából.
A szőlőmagfehérje számos területen használható, derítőanyagként vagy adalékanyagként a jelenleg használt anyagok helyett. Megoldást nyújthat az állati eredetű zselatin kiváltására, amely nagy környezeti lábnyommal rendelkezik, vagy az élelmiszernövényekből, például borsóból vagy burgonyából származó fehérjekivonatok helyettesítésére, amelyeket etikai problémákat vetnek fel. Gabonából származó fehérjék felhasználásának az allergénekkel kapcsolatos korlátozások a gluténtartalom miatt.
A PROSEED célja, hogy a nagy mennyiségben keletkező borászati melléktermékből a körkörös szemléletet követve, új, hozzáadott értékű, alternatív fehérjeterméket állítson elő, amely számos értékláncban hasznosítható. Az új termékek valójában egy innovatív biotechnológiai folyamat eredményeként jönnek létre - kiindulópontként használt szőlőmagokat használva -, amelyek az élelmiszer- és italiparban új életre kelnek összetevőként, felváltva az állati eredetű és az importált összetevőket.
Campden BRI Magyarország az új fehérje felhasználási lehetőségeit vizsgálja ko-kreációs workshopon a potenciális felhasználók és a fogyasztók bevonásával.
Project partnerek: Caviro (Italy), Caviro Extra (Italy), INALCA, UNITO (Italy), CAMPDEN BRI Magyarország Nonprofit Kft. (Hungary), MAGFI (Malta)
Finanszírozó szervezet: EIT (European Institute of Innovation & Technology) Food
A projekt időtartama: 2022 -2024
A projekt web oldala: hamarosan
Kapcsolódó szolgáltatásaink
További információért:
EIT FOOD SOLUTIONS PROGRAM 2023
Reinvent Specialties
Reinvent local food specialties for a circular economy
Egyetemi diák csapatok jelentkezését várjuk az EIT Food Solutions Programra 2021 és 2022 után 2023-ban is!
2023-ban új kihívás elé állítjuk a csapatokat.
Az idei program témaköre a hagyományok újragondolására, a helyi élelmiszerspecialitások fenntarthatóbb módon történő előállítására összpontosít.
„Rethinking traditions: How do we produce local food specialities with side stream(s)?
Food with a story: How do we produce local food specialities in a more sustainable way?”
Food with a story: How do we produce local food specialities in a more sustainable way?”
A résztvevő csapatok (BSc, MSc) 2023 márciusa és novembere között dolgozhatnak a termékkoncepciójuk és az üzleti tervük kidolgozásán a programban résztvevő ipari partnerek és szakértők támogatásával.
A magyarországi csapatokat a Campden BRI Magyarország mentorálja a verseny teljes ideje alatt.
A végső termékkoncepciókat és üzleti terveket nemzetközi zsűri fogja értékelni a 2023 novemberben megrendezésre kerülő Záró Konferencián.
Hogy miért érdemes jelentkeznetek?
Remek alkalom baráti- és nemzetközi kapcsolatok építésére.
Tovább erősíthetitek tudásotokat a termékfejlesztés, az új termék piacra bevezetésének területén.
Folyamatos mentorálás a programban résztvevő ipari és szakértő partnerek által.
A program után az EIT Food Hub-on keresztül további támogatásokra lehet pályázni az ötlet piaci bevezetésére.
A program hivatalos nyelve az angol. Az évközi meeting-ek online kerülnek megrendezésre.
Részletes információk a csatolt leírásban: innen letölthető
Information in English: available HERE
Kapcsolódó szolgáltatásaink
További információért:
SMAF – Smart Agriculture Farming
A projekt, ami segíti a termelőket a mezőgazdaságban és élelmiszeriparban használt digitális megoldások alkalmazásában.
Projekt megvalósítása: 2023
A Projekt célja:
A modern mezőgazdaságnak és élelmiszeriparnak számos ismert és új kihívással kell megküzdenie: a növekvő népesség által támasztott folyamatosan növekvő kereslet kiszolgálása, az éghajlatváltozás által okozott környezeti kitettség, természet- és környezetvédelmi irányelveknek való megfelelés, vonzó- és jövedelmező ágazati jövőkép kialakítása, biztonságos és egészséges élelmiszerek előállítása, és még hosszan sorolhatnánk.
A napjainkban is zajló agrár generációváltás azonban lehetőséget ad arra, hogy a digitalizációt a mezőgazdasági és az élelmiszeripari termelés alapvető eszközévé, a hatékony működés alapfeltételévé tegyük. Meglátásunk szerint jelenleg a digitalizáció nyújt megoldást számos olyan problémára, amivel ez a két ágazat szembenéz. A digitalizáció már a mezőgazdaságban is egyre nagyobb szerephez jut, amely részeként egyre elterjedtebbé válnak az adat-vezérelt okos megoldások, s a minden eddiginél precízebb ellenőrzést és előrejelzést lehetővé tévő rendszerek alkalmazása. Ezáltal a termelők, gazdák számára a termelés és annak költségei optimalizálhatók, az átlaghozamok növelhetők, valamint biztonságosabb és egészségesebb élelmiszerek előállítása is biztosítottá válik.
A SMAF projekt célja, hogy széleskörű tájékoztatást nyújtson a napjainkban alkalmazható digitális eszközök lehetőségeiről, a különböző mezőgazdasági és élelmiszeripari eljárásokkal, tevékenységekkel kapcsolatos technikai és szervezeti kihívásokról és azokhoz kapcsolódó megoldásokról, lehetőségekről, melyek kulcsfontosságúak lehetnek nem csupán egy vállalkozás életében hosszútávon, de mint meghatározó nemzetgazdasági ágazat, az országok versenyképességének megőrzése érdekében is.
A projekt az EIT Food társfinanszírozásával jöhetett létre.
A SMAF projekt keretében lehetőség nyílik rá, hogy az érdeklődők rendszeresen olyan tudásanyaghoz, információkhoz jussanak, melyek által fejleszthetik élelmiszeripari és mezőgazdasági ismereteiket, vállalkozói- , problémakezelési-, vezetői- és kommunikációs készségeiket, valamint elsajátíthatnak a kritikus gondolkodás fejlesztéséhez szükséges ismereteket is.
A Campden BRI Magyarország Nonprofit Kft., mint EIT Food partner és mint a hazai EIT Food Hub kiemelt szerepet vállal az Európai Unió, szűkebben tekintve az EIT Food céljainak ismertetésében és a lehetőségek bemutatásában. A SMAF projekt keretében több ismeretátadó rendezvény és konferencia megrendezésével, az érintett szereplőkkel való folyamatos kapcsolattartással és kommunikációs tevékenységével biztosítja, hogy a magyar mezőgazdaság és élelmiszeripari szereplők naprakészek maradjanak az agrárdigitalizációs megoldások felhasználási lehetőségeivel kapcsolatban.
A projekt keretében megvalósuló rendezvényekről az Aktuális/Események menüpont alatt található részletes tájékoztatás
A projekt weboldala:
További információért:
EIT Food Solutions: Reuse2Recreate Food
3-6 fős egyetemi diákcsapatok számára kiírt verseny és mentorprogram.
A 2022-es kihívás:
Sütőipari és/vagy gyümölcsfeldolgozási melléktermékek felhasználásával új termékkoncepciók és azok üzleti tervének kidolgozása.
A csapatok 2022 márciusa és novembere között dolgozhatnak az ötleteiken.
A Campden BRI Magyarország mentorként és ipari partnerként segíti a versenyben lévő csapatokat.
A végső termékkoncepciókat és üzleti terveket egy nemzetközi zsűri értékeli majd 2022 novemberében.
Ha zsűri van, akkor díj is van! A díjak értékét később jelentjük be.
A program hivatalos nyelve az angol. A verseny online kerül megrendezésre.
Ösztönzésképpen!
2021-ban első és második helyen végzett a Szegedi Tudományegyetem Mérnöki Kar két csapata az EIT Food Solutions DIG-IT 7 hónapos programjában.
A DIG-IT célja volt, hogy a csapatok egy valós élelmiszeripari problémát oldjanak meg a digitalizáció nyújtotta lehetőségekkel.
A 2021-es sikerekről: https://u-szeged.hu/sztehirek/2021-december/kettos-nemzetkozi-siker
Kapcsolódó szolgáltatásaink
Roncsolásmentes gázmérőrendszer kifejlesztése a sütőipar számára
Az energiaadat kincs, amivel gazdálkodni lehet, és amelynek segítségével a jelentős megtakarítások érhetőek el.
A NOGAME projekt keretében egy innovatív gázmérőrendszer kerül kidolgozásra és tesztelésre a Kanizsa Pékség Zrt telephelyén.
Innovatív gázenergiamérő rendszer:
Kontaktus nélküli adatgyűjtés a berendezések gázfogyasztásáról;
Folyamatos adatgyűjtést tesz lehetővé;
Öntanulásra képes rendszer;
Alacsonyabb beruházási költséggel jár;
Megkönnyíti az adatszolgáltatást a vállalatok számára.
Résztvevő partnerek:
Kanizsa Pékség Zrt, mint a megvalósulás helyszíne.
Pomurje Technology Park (Szlovénia), mint Digitális Innovációs Hub.
Nevesített alvállakozók a NOGAME projektben:
Rubin Informatikai Zrt.- fő feladata: az innovatív gázfogyasztás mérőrendszer megtervezése és bevezetése.
Campden BRI Magyarország Nonprofit Kft.- fő feladata: a partnerek közötti együttműködés és a disszemináció koordinálása, részvétel az adatgyűjtésben és az adatelemzésben.
Egyéb projekt anyagok:
Kapcsolódó szolgáltatásaink
A tevékenységek optimalizálása fejlett informatikai és gyártási megoldásokkal
Az élelmiszeripar modernizálása a digitalizáció és az Ipar 4.0 segítségével
Finanszírozó:
GINOP-2.1.7-15 - Prototípus, termék-, technológia- és szolgáltatásfejlesztés
tömegpiaci értékesíthetőség eléréséhez
A pályázat alapvetően két termék, félbarna és a barna kenyér fejlesztését célozta, amelyek a hazai vásárlók körében közkedveltek, nagy mennyiségben fogynak, így fejlesztésük az egészségesebb táplálkozás irányában egy nagyobb fogyasztói csoport számára jelenthet egy egészségesebb alternatívát.
A termékfejlesztés során létrejövő félbarna és teljes kiőrlésű kenyér prototípusok legfőbb hozzáadott értéke az egészséges táplálkozásban betöltött kiemelkedő szerepük: a sótartalmat 25 %-kal sikerült csökkenteni, míg a rosttartalmat 25%-kal növelni.
Technológiai szempontból fontos eredmény egy olyan gyártási környezet megvalósítása és az új termék előállításához kapcsolódó alkalmazása, amely a telepített érzékelő hálózat, illetve a ráépülő adatgyűjtő és elemző IT rendszer segítségével támogatja az új termék előállítását. Az új gyártási környezet tartalmazza a megfogalmazott mérési eljárásokat, az ezekhez kidolgozott szabályokat, amelyek betartása a termék előállításának alapja lesz.
A teljes gyártási folyamat meghatározó pontjain gyűjtött adatok és a környezeti paraméterek együttes elemzése, a külső jellemzők figyelembevétele pontos képet ad az új termék tulajdonságait befolyásoló tényezőkről, szabály¬szerűségekről. Energiahatékony technológiai folyamatok innová¬ció¬jának, a várható anyag-, vízfelhasználás és a ráfordított emberi erőforrások csökkenésének köszönhetően a célunk a jelenlegi gyártási költségek 10%-kal történő csökkentése.
Az ehhez szükséges információkat, adatokat egy a teljes vonalra kiépített intelligens érzékelő-hálózattal, illetve adatgyűjtő rendszerrel biztosítottuk, amely egy adatelemző és értékelő informatikai megoldással van összekötve. Az elemzett adatok alapján történnek a technológia optimalizálásához szükséges beavatkozások.
A projekt járulékos célja a piacon egyedülálló termeléstámogató megoldás létrehozása, ami az élelmiszeripari környezetekben működő termelő berendezések, ellenőrző eszközök, gépek és környezetük kontrollálására, valós idejű visszajelzésre és esetleges előrejelzésre, a minőségi mutatók kívánt szinten tartására, ill. komplex folyamat¬menedzsmentre ad innovatív megoldást. A kenyérkészítés során keletkező, ill. a további adatok generálására alkalmas eszközök (mérleg, hőmérséklet-, páratartalom- és tömegáram-mérők) olyan adathalmazt képesek szolgáltatni, amelyek együttes felhasználásával, összefüggések felismerésével megoldásunk képes a termelés minőségére és költségeire kihatással lévő szabályrendszer felállítására és alkalmazásának kikényszerítésére.
A projekt az Széchenyi 2020 program támogatásában, az Európai Unió Regionális Fejlesztési Alap társfinanszírozásával valósul meg. Ipari partnerünk: Alba Kenyér Zrt, Székesfehérvár.
GLOPACK
Alacsony környezeti hatással bíró, innovatív csomagolóanyagok kifejlesztése
Fenntartható élelmiszer-csomagolási megoldások bemutatása a csomagolás-fejlesztés 3 nagy területén keresztül: biológiai alapú, biológiailag lebomló, aktív és intelligens csomagolóanyagok fejlesztése.
A GLOPACK projekt célkitűzései:
A GLOPACK PHBV alapú csomagolóanyagok kialakítása:
A GLOPACK „bio-cirkuláris” polimer előállítása:
A GLOPACK aktív és intelligens csomagolóanyag megoldás bemutatása:
Egyéb projekt anyagok:
A projekt weboldala
Kapcsolódó szolgáltatásaink
További információért:
SmartGeoFish: a magyar akvakultúra szolgálatában
A SmartGeoFish projekt célja:
A magyar akvakultúra szektor, különös tekintettel az intenzív halgazdaságok, erőforrás hatékonyságának és átláthatóságának fejlesztése IoT eszközök alkalmazásával.
Innovatív szolgáltatás-csomag kidolgozása, ezzel bővítve a Campden BRI Magyarország, mint Digitális Innovációs Hub (DIH) szolgáltatásainak körét.
a technológiai koncepció, megoldás kidolgozása és demonstrálása,
a kapcsolati háló bővítése.
A szolgáltatás-csomag elemei:
A SmartGeoFish projekt várt eredményei:
a halgazdaságok szempontjából:
a vízfelhasználás csökkentése, ezzel együtt az erőforrás-hatékonyság javítása;
haltakarmány mennyiség optimalizálása és a környezeti hatás csökkentése;
a humán erőforrás bevonásának mérséklése;
az élelmiszerbiztonsági és minőségi követelmények teljesítéséhez szükséges átláthatóság biztosítása.
a Digitális Innovációs Hub szempontjából
A szolgáltatási körének bővülése, új üzleti modellek kidolgozása.
Kapcsolatépítés.
Tudástranszfer más DIH-kel.
Rendezvények a SmartGeoFish projekttel:
Zöld és Digitális átállás a gyártásban- 2022.április 8., Székesfehérvár
- A SmartGeoFish előadás elérhető ide kattintva
- A rendezvény hivatalos honlapja: https://innoskart.digital/esemenyek/zold-es-digitalis-atallas-a-gyartasban/
SmartGeoFish webinar: A magyar akvakultúra kihívásai és lehetőségei- 2022.június 3, online rendezvény
A magyar akvakultúra helyezte a Geofish Kft. szemszögéből (Dr. Gál Dénes, Geofish Kft)
Digitalizáció a halgazdaságban (Dvorszky László, Tálai Valéria , Seacon Europe Kft)
Circular Trade Dinner and match-making rendezvény: A körforgásos gazdaság elősegítése: építőipar, építészet, hulladékgazdálkodás- 2022. június 28-29, Budapest
A rendezvény célja a kaszkád finanszírozási rendszer, illetve jó gyakrolatok, mint a SmartGeoFish bemutatása volt kis- és középvállalkozásoknak.
Az akvakultúra a világ minden részén gyorsan fejlődik, köszönhetően a haltermékek növekvő keresletének és a tengeri halállomány szűkösségének.
A haltermelőknek környezetkímélő, jövedelmező és társadalmilag is elfogadható haltermelési rendszerek kifejlesztésére kell törekedniük.
A webinár célja az európai és a nemzetközi akvakultúrák helyzetnének bemutatása, a digitalizációban való lehetőségek ismertetése volt.
A webinár előadásai:
A Holland Nagykövetség szervezésében került megrendezésre egy rendezvény sorozat, melynek célja a magyar-holland vállalkozások közötti együttműködés erősítése volt a körforgásos gazdálkodás, az körforgásos építőipar, építészet és hulladékgazdálkodás témaköreiben.
Egyéb projekt anyagok:
Hogyan óvhatjuk meg a RAS-rendszerben tenyésztett halakat a mérgező nitrogéntől?-
Recirkulációs akvakultúra rendszer, mint fenntartható megoldás
A SmartGeoFish konzorcium:
Campden BRI Magyarország
Digitális Innovációs Hub
Feladat: A SmartGeoFish szolgáltatások üzleti modelljének kidolgozása, valamint az értékesítési lánc releváns szereplői számára kapcsolatépítési lehetőség biztosítása.
Geofish Kft.
Magyar afrikai harcsa tenyésztő és feldolgozó vállalat intenzív termelés megvalósítása mellett, recirkulációs rendszerben, kertészetből származó elsődlegesen hasznosított termálvíz felhasználásával.
Feladat: A Geofish Kft telephelyén valósul meg a szolgáltatás alapját képző technikai maegoldás. (http://www.geofish.hu/)
Seacon Europe Kft
IoT szakértő.
Feladat: Technológiai szolgáltatóként üzembe helyezi az élelmiszerbiztonsági megoldást és kialakítja az új méréseken alapuló megfigyelő és szabályozó rendszert.
A projekt időtartalma: 2022.január 1. - 2022. szeptember 30.
A SmartGeoFish (projekt ID: 12) a SERVICE the SmartAgriHubs Community Network (Grant Agreement No. 818182) c. kiírás keretében elnyert projekt
A SmartAgriHub weboldala: https://www.smartagrihubs.eu/
S3FOOD
Intelligens érzékelőrendszerek az élelmiszeriparban az élelmiszer-biztonság, a minőség-ellenőrzés és az erőforrás-hatékonyság javítása érdekében ‘Smart Sensor Systems for Food Safety, Quality Control and Resource Efficiency in the Food Processing Industry’
Egyéb projekt anyagok
A projekt weboldala
Kapcsolódó szolgáltatásaink
Projekt időtartama:
2019. május – 2022. április (meghosszabbítva 2022. szeptemberig)
PrO4Bake
A veszendőbe menő élelmiszer-mennyiség, az energiafogyasztás és a szén-dioxid-kibocsátás csökkentése pékségekben digitalizációs megoldásokkal
Az EIT Food támogatásával 2020 elején indított PrO4Bake projekt célja a pékségek gyártási folyamatainak optimalizálása, az élelmiszer-veszteség, az energiafogyasztás és a szén-dioxid kibocsátás csökkentése és a termelési hatékonyság növelése, digitalizációs módszerek segítségével. A termelés tervezését támogató módszer a mesterséges intelligencia és a digitális ikertestvér alkalmazására épül.
A Pro4Bake projektet jelölték a 2020-as EIT Innovation Awardra!
Az alábbi linken keresztül szavazhat a projektre:https://eit.europa.eu/eit-awards-2020/nominees/eit-food-andras-sebok-hu
Egyéb projekt anyagok
A projekt weboldala
Kapcsolódó szolgáltatásaink
Az élelmiszeripar modernizálása a digitalizáció és az Ipar 4.0 segítségével
A tevékenységek optimalizálása fejlett informatikai és gyártási megoldásokkal
Benefits for the users of the PrO4Bake computational tool:letöltés itt
Customer communication cards
További információért:
EIT Food Solutions DIG-IT programja
A DIG-IT program célja, olyan 3-5 fős egyetemi diákcsapatok mentorálása, segítése a 2021-es év során, akik innovatív projektötletükkel egy valós élelmiszeripari problémát kívánnak megoldani a digitalizáció nyújtotta lehetőségek felhasználásával.
A versenyben 2️ magyar csapat vett részt a Szegedi Tudományegyetemről és az előkelő 1 és 2 helyezést érték el.
- helyezett: a Future Ledears csapat Best Before ötlete.
- helyezett: Smarthousehold csapata azonos nevű ötletükkel.
Mindkét csapat a háztartásokban keletkező élelmiszerhulladék mennyiségének csökkentését tűzte ki maga elé célul és erre fejlesztették ki innovatív megoldásukat.
A résztvevő ipari partnerek:
- Groupo AN egy agrár-élelmiszeripari vállalatcsoport Spanyolországból.
- Campden BRI Magyarország: élelmiszeripari kutatófejlesztő intézet több évtizedes élelmiszeripari múlttal számos területen.
- Agricolus, egy start-up intelligens mezőgazdasági megoldásokra szakosodva.
A résztvevő egyetemek:
- Cambridge Egyetem
- Reading Egyetem
- Torinói Egyetem
- Aarhusi Egyetem
A program hivatalos nyelve az angol. A verseny online került megrendezésre.
NoAW (No Agro-Waste)
A NoAW projekt célja a mezőgazdasági hulladékok konvertálására ökológiai és környezetvédelmi szempontból kedvező, gazdaságilag is előnyös anyagokká, termékekké, amely segítséget nyújt a körforgásos gazdaság és „zéró hulladék” program megvalósulásában, amely nagy kihívást jelent napjaink társadalma részére.
Egyéb projekt anyagok:
A projekt weboldala
Kapcsolódó szolgáltatásaink
SmartChain
Igények vezérelte innovációk a rövid élelmiszer ellátási láncban
A SmartChain projekt feladata, hogy feltárja a rövid ellátási láncok hatékony és fenntartható működését gátló tényezőket és innovatív, gyakorlati megoldásokat javasoljon a problémák megoldására.
A SmartChain projekt hároméves működése során olyan innovatív technológiai és nem-technológiai megoldások összegyűjtésére és elemzésére kerül sor, amelyek alkalmazhatóak a SWOT elemzés alapján a rövid ellátási láncban azonosított problémák megoldásához.
Egyéb projekt anyagok:
A projekt weboldala
Kapcsolódó szolgáltatásaink
SEAFOODTOMMORROW
SEAFOODTOMORROW A fogyasztók elvárásai a tápláló, fenntartható tengeri halászati termékekkel szemben Magyarországon
A SEAFOODTOMORROW projekt célja, hogy innovatív, fenntartható megoldásokat fejlesszen ki az európai tengeri haltermékek tápértékének és biztonságának javítására. A jó minőségű, biztonságos és fenntartható tengeri haltermékek iránt egyre nagyobb a kereslet, ezért a projekt öko-innovatív, üzleti szempontból is életképes megoldások kidolgozását célozza meg.
Egyéb projekt anyagok
Szórólapok fogyasztók részére, speciális célcsoportoknak
SeafoodTomorrow záró workshop (2021.04.23.)
Program:
A magyar akvakultúra innovatív fejlesztése, dr. Váradi László, HUNATiP egyesület
Kerekasztal beszélgetés –magyarországi szervezetek bevonásával
A projekt weboldala
CONNSENSYS:
Connecting smart sensor systems for the food industry
Az élelmiszeriparban alkalmazható “okos” érzékelő rendszerek bevezetésének koordinálása, valamint az ágazat szereplői számára az ilyen rendszerekhez való hozzáférés megkönnyítése.
Az Ipar 4.0 és a digitalizáció élelmiszeripari alkalmazása az Európai Unió tagállamaiban a kezdeti szakaszában van. Az információs és kommunikációs technológiák, az automatizálás, robotika területéről származó tudás és a fejlettebb iparágak számára kifejlesztett, már rendelkezésre álló megoldások adaptálhatók az élelmiszeripar speciális céljaira és feltételeire. Az élelmiszer-feldolgozás legfontosabb Ipar 4.0 lehetőségei és az ezek kihasználása érdekében megoldandó feladatai legnagyobb mértékben az üzemi gyártási folyamatok szabályozása, működtetése, a higiénia, az élelmiszer-biztonság és a minőség javítása köré csoportosulnak, és ezt csak kiegészítik az információáramlás szervezéssel, a logisztikával, a termelés adminisztrációs támogatásával és az ügyvitellel kapcsolatos feladatok. Napjainkban elsősorban a nagyobb vállalatok alkalmaznak néhány modernizációs megoldást, ugyanakkor Európában az élelmiszeripar döntően a kis- és középvállalkozásokra (KKV) épül. A pályázat célja az élelmiszer-feldolgozó vállalkozások és a megoldás szolgáltatók közötti rendszeres párbeszéd és együttműködés létrehozása és a lehetséges megoldások módszeres feltérképezése és megvalósítása. Ezáltal új termékek, új szolgáltatások, új megoldások és megközelítések fejleszthetők ki, melyek célja az erőforrások hatékonyabb felhasználása, a minőségi paraméterek javítása, új képességek és kompetenciák létrehozása.
Finanszírozó program: COSME/COS-CLUSTPARTNS
(European Strategic Cluster Partnership for smart specialisation investments)
Projekt időtartama: 2018.nov.– 2020.okt.
Weboldal: https://ec.europa.eu/easme/en/cos-clustpartn-2017-3-02-european-strategic-cluster-partnerships-smart-specialisation-investments
SweetVeg
A csemegekukorica és a paradicsom terméshozamának növelése és az élelmiszerfeldolgozók követelményeinek való megfelelés javítása precíziós mezőgazdasági módszerek alkalmazásával
A projekt tárgya a csemegekukorica és paradicsom terméshozamának növelése, minőségének javítása. A megoldás elősegíti a tápanyagfelvétel, az öntözés, a betakarítási idő optimalizálását a kulcsfontosságú minőségi jellemzőkre a csemegekukorica és a paradicsom esetén. A projekt során a talajra, a tápanyagellátásra, a napfényes órákra és a vízellátásra vonatkozó adatokat gyűjtünk, melyek felhasználásával, illetve informatikai eszközök segítségével vizsgáljuk a termőföld tulajdonságai, a terményeket érő környezeti hatások és a növények fejlődési fázisainak összefüggéseit, azok hatását a terméshozamra, a feldolgozók által megkívánt minőségi paraméterekre.
Finanszírozó program: EUREKA
Projekt időtartama: 2016.08.01.-2019.07.31.
Weboldal: www.sweetveg.eu
Pályázati összefoglalók:
SKIN- Short supply chain Knowledge and Innovation Network
Az élelmiszeripar az Európai Unió versenyképességének alapját képző szektor. Általában jellemző, hogy az élelmiszerek több szereplő szoros együttműködése révén jutnak el a termőföldtől egészen a fogyasztóig. Azonban a nagyon sok köztes szereplős ellátási láncok esetén megfigyelhető a lánc hatékonyságának csökkenése, mely kihat a szektor fenntarthatóságára és versenyképességére is. Megoldást jelenthet rövid ellátási láncok kialakítása szektoron belül, ezzel lecsökkentve a közvetítők számát.
A SKIN pályázat célja, a rövid ellátási láncok iparban betöltött szerepének vizsgálatával az európai mezőgazdaság versenyképességének javítása, illetve egy fenntartható mezőgazdasági termelés kialakításához való hozzájárulása gazdasági, környezeti és szociális szinten.
A pályázat 20 partnere (14 országból) a rendelkezésre álló információk, adatok és modellek szintézisével, illetve innovációra képes szereplők segítésével egy európai hálózatot kíván létrehozni, mely lehetővé teszi a partnerek közötti tudás átadást, a nemzetek közötti együttműködést, innovációs lehetőségek népszerűsítését és döntéshozó szervezetek számára készült javaslatok összegyűjtését.
Finanszírozó program: Horizon 2020
Projekt időtartama: 2016.11.01 -2019.10.31.
Weboldal: www.shortfoodchain.eu
Twitter: @shortfoodchain
Pályázati összefoglalók:
EFFAT and FoodDrinkEurope projekt
(European Federation of Food, Agriculture and Tourism) és FoodDrinkEurope közös projekt VP/2017/001/0004
‘New professions and career paths in the food and drink industry: Delivering high level food industry skills in the digital economy’
A projekt céljai:
- Új élelmiszeripari technológiák, új munkahelyek, valamint azok betöltéséhez szükséges új szakismeretek és képesítések azonosítása.
- Az új tehetségek élelmiszeriparba vonzásához és a meglévő, nagyobb tapasztalattal rendelkező munkaerő megtartásához szükséges kommunikációs stratégia kidolgozása.
- A társadalom szempontjából robosztus élelmiszeripari modernizáció feltételeinek kidolgozása.
A projekt egy korábbi, EU által finanszírozott, EFFAT/FoodDrinkEurope közös projekt eredményeire épül, melynek célja volt az új élelmiszeripari kihívásoknak megfelelő munkaerő háttér feltételeinek kidolgozása. (‘Bringing in new talents and managing an ageing workforce: two sides of the same coin-implementing good practices for a more attractive food and drink industry in Europe’ http://fooddrinkeurope-effat-toolbox.eu/ )
Finanszírozó: Európai UnióProjekt időtartama: 2017. december – 2019. november
Weboldal: www.effat.org
I-CON
Improving COmpetences and skills through Food sector InNovations - Kompetenciák és készségek fejlesztése élelmiszeripari innovációkon keresztül (Interreg Central Europe Programme)
Több közép-európai ország (Ausztria, Horvátország, Cseh Köztársaság, Németország, Olaszország, Lengyelország, Szlovákia és Szlovénia), köztük Magyarország egyes régiói is egyre hanyatló munkalehetőségekkel néznek szembe a hagyományos iparágakban. Ez a jelenség az utóbbi években bekövetkezett strukturális változásokra vezethető vissza és összefügg a cégek innovációs kapacitásával. Ennek okán lépéseket kell tennünk a cégek gazdasági tevékenységének ösztönzésére, a foglalkoztatottság növelésére és elősegíteni a gazdasági fejlődést főként az elmaradottabb szektorokban. Elemzések kimutatták, hogy az ÉLELMISZERIPAR az egyik legfontosabb potenciális láncszem, amely folyamatos kihívásokkal szembesül, és ahol javítani kell a gazdasági mutatókon.
Az Interreg Central Europe Programme keretein belül induló I-CON nevű projekt fő céljául tűzte ki, hogy javítsa a vállalkozói kompetenciákat és készségeket az élelmiszeripari innovációkon keresztül.
A projektben 10 partner vesz részt (különböző országokból), akiknek célja, hogy folyamatosan segítsék és mentorálják a résztvevő cégeket.
A folyamat a következő 4 mérföldkő mentén épül fel:
- Első lépésként egy felmérést végzünk a régiós élelmiszeripari KKV-k körében, hogy megfelelő képet kaphassunk működésükről, lehetőségeikről és hiányosságaikról. Ennek eredményeként felállítjuk a regionális szektor diagnózist.
- A következő mérföldkő lényege, hogy az előzőekben felállított diagnózisból kiindulva kialakítsunk egy közös platformot, ahol elősegíthetjük a résztvevő vállalkozások kommunikációját, fejleszthetjük problémamegoldó képességüket és folyamatos tanácsadást biztosíthatunk.
- A következőkben az így megszerzett tudást és tapasztalatokat összegyűjtjük és a KKV-k rendelkezésére bocsátjuk, abból a célból kifolyólag, hogy segítsék egymás működését (akár nemzetközi szinten is).
- Végezetül a fő cél egy közös stratégia kialakítása, középpontban a fenntartható működéssel.
A projekt eredménye tehát egy nemzetközi összefogás keretein belül kialakuló közös élelmiszeripari stratégia rendszer, melynek keretében ingyenes tanácsadást és további szolgáltatáscsomagokat is igénybe vehetnek a résztvevők: személyre szabott automatizálási, gépészeti fejlesztéseket, élelmiszerbiztonsági, illetve design-szolgáltatásokat kínáló csomagot állítunk össze részükre. Ennek eszköze, hogy együttes erővel fejlesszük azokat az üzleti készségeket, amelyek segítségével egy cég versenyképes maradhat a szektorban.
Finanszírozó program: Interreg CENTRAL EUROPE
Projekt időtartama: 2016.06 – 2019.05.
Weboldal: www.interreg-central.eu
Facebook: @I-CON Project - Interreg Central Europe
Pályázati összefoglalók:
PATHWAY-27
A bioaktív anyagok emberi egészségre és jólétre gyakorolt hatásainak és kulcsszerepüknek vizsgálata. Az emberi genomtól az élelmiszeripari pályáig.
A PATHWAY-27 pályázat általános célkitűzése az egyes bioaktív anyagok élelmiszer komponensként való vizsgálata, melyek jelentős pozitív hatással bírnak az emberek egészségére és jólétére. A PATHWAY-27 projekt három minta hatóanyagot (dokozahexaénsav -DHA, béta-glükán -BG, és antocianin -AC) és három minta élelmiszermátrixot (tej, sütőipari és tojás termékek) vizsgál annak érdekében, hogy széles körben alkalmazható következtetéseket állapítson meg a egészségre vonatkozó állításokat illetően.
A PATHWAY-27 pályázat technológiai célja magas hozzáadott értékű élelmiszer készítmények (BEF) fejlesztése és célzottabb étrendi ajánlások kidolgozása a fogyasztók számára.
A PATHWAY-27 pályázat tudományos célja a kiválasztott bioaktív hatóanyagok (DHA, BG és AC) lehetséges előnyeinek és hatásmechanizmusainak jobb megértése.
Finanszírozó program: FP7 , Projekt időtartama: 2013.02.01.-2018.01.31.
Weboldal: https://www.pathway27.eu
Facebook: @Pathway27
Linkedin: https://www.linkedin.com/groups/7441067
Pályázati összefoglalók:
- PATHWAY-27 magyar szórólap
- PATHWAY-27 angol szórólap
- PATHWAY-27 magyar poszter
- PATHWAY-27 angol poszter
NutriSEA
A NutriSEA projekt “Egyetemek ás vállalkozások hálózata élelmiszer tréningek tartására Dél-kelet Ázsiában” célja, hogy kialakítson egy élelmiszer hálózatot akadémia, üzleti és hatósági szereplők bevonásával. Az európai partnerek tréningeket fognak tartani az egyetemi dolgozóknak Kambodzsában, Vietnámban és Myanmarban különböző témaköröket lefedve, mint a vállalkozás, élelmiszertudomány és élelmiszer minőség, tanítási módszerek és technológia transzfer.
A konzorcium továbbá erősíti a nemzetközivé válást, hogy javítsa a regionális és nemzetközi hálózatosodást és mobilitást. A munkatársaknak és a hallgatóknak lehetősége nyílik tanulmányutak megtételére Belgiumba, Franciaországba, Németországba, Portugáliába, Hollandiába és Magyarországra.
A NutriSEA az Európai Bizottság Erasmus + programja által támogatott projekt.
Az egyike annak a 27 kiválasztott projektnek, amelyek Ázsiában célozzák meg a felsőoktatás kapacitásának javítását, és az egyetlen, ahol myanmar-i partner is részt vesz a konzorciumban.
Finanszírozó program: Erasmus + , Projekt időtartama: 2015.10.15 –2018.10.14
Facebook: @NutriSEA-Erasmus+
Sajtótájékoztató: NUTRISEA sajtótájékoztató
FOODLAB
A FOODLAB pályázat egy új tanulási módszer bevezetésével azt célozza meg, hogy növeli az egyetemi hallgatókban a vállalkozási szellemet, segíti az élelmiszeripari szereplők közötti kommunikációt, és irányítja innovatív projektek kifejlesztését.
A pályázat mindehhez működtetni fog egy európai tudástranszfer platformot, ahol tanfolyami anyagok, eszközök és útmutatók elérhetővé tételével kívánja segíteni a jövő vállalkozóit, illetve elősegíteni az élelmiszeripari vállalatok, technikai központok vagy business angel-ek közötti együttműködést (Innofood adatbázis és fórum). Foodlab projekt nemzeti élelmiszeripari szövetségek, illetve az Európai Technológiai Platform „Food for Life” támogatásával kíván minél szélesebb körű közönséget elérni.
Legfőbb várható előnyök: kapcsolatteremtés az akadémiai és az ipari szektor között, a vállalkozási ismeretek bővítése a tanulók körében, valamint az innováció áramlás segítése.
Finanszírozó program: Erasmus + , Projekt időtartama: 2015.01.01 -2017.12.31.
Weboldal: http://foodlab.eu.com/
Pályázati összefoglalók:
FInish pályázat
A SmartAgriFood projekt logisztikai tevékenységének (FI-PPP 1. fázis) és a FIspace projekt romlandó termékek logisztikai megoldásainak (FI-PPP 2. fázis) folytatása. Célja intelligens rendszerek fejlesztése és működtetése romlandó termékek (pl. élelmiszer, virág) értékesítési láncai számára. Mindezt egy olyan ökoszisztémában, amely összehozza: i) a felhasználók üzleti érdekeit és ii) a szoftverfejlesztők illetve webes vállalkozók kreatív ötleteit valamint technológiai megoldásait.
Speciális céljai: kisméretű és innovatív IKT vállalkozások segítése, az FI-PPP program technológiáin alapuló magas minőségű és jelentős hatású megoldások kifejlesztésére az élelmiszer- és virágértékesítési láncok számára; nagyszámú innovatív és technológiailag kihívást jelentő szolgáltatás és alkalmazás kifejlesztése, az élelmiszer- és virágértékesítési láncon belüli virtualizáció, összekapcsolhatóság és intelligencia területén; az FI-PPP programban kifejlesztett technológiák és elképzelések gyakorlati megvalósítása és validálása; a KKV-k támogatása alkalmazások létrehozására a Jövő Internet felhasználásával, és segítségnyújtás az alkalmazások EU-s és nemzetközi piacra kerülésében; valamint annak biztosítása, hogy a szolgáltatások és alkalmazások valós üzleti értéket képviseljenek az élelmiszer- és virágértékesítési láncok együttműködő üzleti hálózatai számára.
Fő tevékenységek: nyílt felhívások kiírása KKV-k és web-fejlesztők részére; KKV-k és web-fejlesztők képzése; szoftverfejlesztési környezet kialakítása és fenntartása; a FIspace platform használatának elősegítése; KKV-k bevonása a platform működésének valamint a kifejlesztetett alkalmazások prototípusainak tesztelésébe.
Weboldal: http://www.finish-project.eu/
CoolSAVE
IEE A költség hatékony/kímélő stratégiák kidolgozása és népszerűsítése az élelmiszeripar számára az energia hatékonyság fejlesztése céljából
Weboldal: http://www.cool-save.eu/
SUSCLEAN, EU FP
(Contract n. FP7-KBBE-2011-5, project agreement no. 287514): “Kíméletesen feldolgozott friss zöldségfélék és gyümölcsök fenntartható tisztítása és fertőtlenítése”, Téma: „Fenntartható tisztító és fertőtlenítő technológiák”(KBBE.2011.2.3-01)
Weboldal: http://susclean.eu/
FoodManufuture, EU FP 7
“Az élelmiszer-feldolgozás kutatási infrastruktúrájának koncepcióterve az élelmiszeripari innováció élénkítésére”, Téma: “A jövő élelmiszeripari üzeme - Tanulmányterv” (KBBE.2011.2.3-02)
Weboldal: http://www.foodmanufuture.eu/
SmartAgriFood
A jövő internete a biztonságos és egészséges élelmiszerekért – a szántóföldtől az asztalig
Az EU 7. keretprogramján belül létrehozott, a Jövő Internetével foglalkozó magán–állami partnerség (FI-PPP) célja a közszolgálati infrastruktúrák és az üzleti folyamatok intelligensebbé tétele az Internet hálózat és a számítógépes lehetőségek szoros integrációján keresztül, mely lehetővé teszi Európa számára a versenyképesség javítását. A programban támogatott “SmartAgriFood” projekt a jövő internetes technológiáinak alkalmazási lehetőségeit kutatja és segíti azok kiépítését, tesztelését és kísérleti megvalósítását az agrár-élelmiszeripari vállalatok részére.
A SmartAgriFood konzorciumát 21 résztvevő alkotja 7 országból (Hollandia, Németország, Spanyolország, Finnország, Görögország, Magyarország és Egyesült Királyság), közel egyenlő arányban képviselve az informatikai ágazatot és az agrár-élelmiszeripari szektort.
Weboldal: http://www.smartagrifood.eu/
CAPINFOOD
A dél-kelet európai élelmiszeripari szektor innovációjának elősegítése nemzetközi együttműködés segítségével, a megfelelő környezet megteremtése és a figyelemfelkeltés révén
Weboldal: http://www.capinfood.eu/
EcoBioCAP FP7
Ökológiailag hatékony, biológiailag lebomló, fejlett, kompozit csomagolóanyag
Az EcoBioCAP FP7-es pályázat célja egy következő generációs csomagolóanyag kifejlesztése, mely előállításakor olyan fejlett, kompozit szerkezetek kerülnek felhasználásra, melyek alkotóelemei kizárólag élelmiszeripari melléktermékekből származnak. A csomagolóanyag kifejlesztése során alkalmazott innovatív feldolgozási stratégiák lehetővé teszik a csomagolóanyag tulajdonságaival kapcsolatos különböző igények kielégítését, és egyben megfelelnek a friss, romlandó céltermékre vonatkozó alap követelményeknek: funkcionalitás, költség, biztonság és a csomagolóanyag környezeti hatásaival kapcsolatos elvárások.
Weboldal: http://www.ecobiocap.eu/
SALSA, EU FP 7
A SALSA FP7-es pályázat célja a Latin amerikai országok farm gazdaságaiban jelentkező környezetvédelmi kihívások (esőerdők védelme, Co2 kibocsátás, csökkenő biodiverzifikáció, víz, levegő és talaj szennyeződés, stb.) vizsgálata EU és Latin Amerika között létrejövő ellátási lánc szinten. A kutatás fő célkitűzése a versenyképesség és a hozzáadott érték növelése az ellátási láncban
Weboldal: http://www.salsaproject.eu
SALUX, EU FP 7
2013-ban megváltozott a projekt logója SALUS-ról SALUX-ra, a célkitűzés és a feladat ugyanaz maradt.
A projekt célkitűzése:
- A feldolgozott élelmiszerek reformulálásának követése a zsír-, telített zsír-, transzzsírsavak-, a só- és cukortartalom csökkentésében, az európai helyzet elemzése, a legjobb gyakorlatok megkeresése és közlése, költséghatékonysági modell validálása.
- Az élelmiszerek reformulálásával kapcsolatban jogi előírások, kulturális értékek, egyéb hozzáférhető adatok gyűjtése és kiértékelése, a résztvevő országok helyzetének összehasonlítása.
- Úgynevezett „European Clearing House” létrehozása az élelmiszerek reformulálásával és jelölésével kapcsolatosan az élelmiszeripari KKV-k és fogyasztók részére, annak biztosítására, hogy a kapcsolódó információkat összegyűjtsük és a már létező szakértő központok és adatbázisok hálózatát megerősítsük.
Weboldal: http://www.salux-project.eu
DREAM, EU FP 7
Jól jellemzett összetételű és struktúrájú valósághű élelmiszer modellek tervezése és fejlesztése
Weboldal: http://www.ecobiocap.eu/
GOP – 1.1.1-09/1-2010-0021 pályázat
A projekt egyik célja volt, hogy a krokettgyártás klímára gyakorolt hatását vizsgálja a carbon footprint módszer segítségével és azonosítsa azokat a kulcsfontosságú műveleteket, ahol leghatékonyabban csökkenthető üvegházhatású gázok kibocsátása. A vizsgálatokba MIRELITE MIRSA Zrt. által gyártott burgonyás krokettet, illetve 4 eltérő, a projekt keretében kifejlesztett elősütött töltött burgonya krokettet (carbonara krokett, parajos-ricottás krokett, sajtos-brokklis krokett, pikáns zöldséges krokett) vontunk be.
NAMASTE, EU FP 7
Gyümölcs és gabona feldolgozó technológiákból származó hulladék-anyagok hasznosítása funkcionális tulajdonságokkal bíró, egészségre jótékony hatással lévő italok, élelmiszerek és takarmányok kialakításában.
A Namaste-EU projekt célja olyan módszerek kidolgozása, amelyek segítségével a citrusfélék és gabona feldolgozás melléktermékei gazdaságosan új, hozzáadott értékű élelmiszerek előállításához használhatók fel. A fenntartható fejlődés és a környezetvédelmi szempontok mellett ez a kutatás hozzájárul az európai és indiai élelmiszeripar versenyképességéhez is.
Weboldal: http://www.namaste-eu-india.org/
TRANSPARENT FOOD, EU FP7
Az élelmiszer szektor átláthatóság ismereteinek, az átláthatósággal kapcsolatos hiányosságoknak és a jövőbeli kutatási kezdeményezések szükségleteinek azonosítása és megértése, az átláthatóság fejlesztése
Weboldal: http://www.transparentfood.eu/
PRO PRALINE
Az EU FP7 keretprogramján belül megvalósuló ProPraline projekt fő célja, hogy a pralinékon jelentkező zsírkiválás és repedések megjelenésének okát tanulmányozza és a közép- és kisvállalatok számára és a gyakorlatban jól alkalmazható megoldást találjon ezen a termékhibák kiküszöbölésére.
TRUEFOOD, EU FP6
A hagyományos élelmiszerek fejlesztése innovatív módszerekkel:
- Mikrobiológiai kockázat becslés és prediktív mikrobiológiai módszerek,
- Ellátási lánc menedzsment és marketing,
- Technológia transzfer és képzés
Weboldal: http://www.truefood.eu/
HELENA
A felmérés célja három, a fiatalok számára kifejlesztett termék – teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó joghurt ital, alacsony energiatartalmú hamburger húspogácsa, és vitaminokkal dúsított müzli szelet - elfogadhatóságának kiértékelése volt.
Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence,(EU FP6-2003-Food-2-A, FOOD-CT-2005-007034 program)
SMEs-Net projekt, EU FP6
(Élelmiszeripari KKV-k kutatási igényeinek és gyakorlatának felmérése)
Weboldal:http://smes-net.ciaa.be
INPLISTA projekt, EU FP6
(Minőségirányítás, élelmiszer biztonság az Európai KKV-k számára)
Weboldal:http://www.inplista.eu
EUREKA-AGRITOOL, DÉRI TRACE_06, OMFB-00718/2007
(Elektronikus adatrögzítésen és adatkezelésen alapuló élelmiszer nyomon követési és élelmiszerbiztonsági rendszer kifejlesztése)
WINDAIR LEONARDO "Lifelong Learning" program EU FP7
(Minőségirányítási és élelmiszer biztonsági rendszerek a borászatban és a sajtgyártásban)
Weboldal:http://www.windair.org
AgriFoodResults support projekt EU FP7
(European initiative for a better use of the results of agri-food research): A kutatási eredmények ismertetése, terjesztése
Weboldal:http://www.agrifoodresults.eu
IMSFood
(Innovation Management System for Sustainable Food Industry), ERA-Net, Cornet 7th calls Innovatív költségcsökkentő módszerek az élelmiszeripar fenntartható fejlődéséhez
EUREKA-AGRITOOL, DÉRI TRACE_06, OMFB-00718/2007
Elektronikus adatrögzítésen és adatkezelésen alapuló élelmiszer nyomon követési és élelmiszerbiztonsági rendszer kifejlesztése
GVOP-3.1.1.-2004-05-0152/3.0
Ipari gyakorlatban használható eljárás kidolgozása a húskészítmények biztonságos fogyaszthatósági idejének meghatározására.
ALK-00161/2002.
Technológia és termékfejlesztés hatékonyabb malomipari termékpálya szerkezet kialakítására.
OMFB - 00247/2002
Élelmiszer-feldolgozási technológiák hatása a GMO-k jelenlétének kimutathatóságára szójás adalékanyagot tartalmazó termékeknél.
OMFB - 00401/2003
A feldolgozott élelmiszerekből a fogyasztót érintő GMO szennyeződések ipari kockázatbecslési módszertanának a kidolgozása.
GVOP-3.1.1.-2004-05-0352/3.0
Fogyókúrás étrendhez építőkocka elven alkalmazható modulárisan beállított energiatartalmú élelmiszeripari termékek fejlesztési rendszerének kidolgozása.
NKFP - 4/013/2001
Új technológiák és módszerek a magyar feldolgozott élelmiszeripari termékek nemzetközi versenyképességének növelésére különös tekintettel a fogyasztóvédelmi szempontokra.
Bővebb felvilágosítás:
Berczeli Attila
Tel: +36 1 433 1470