Idegenanyag szennyeződés feltárása

Idegen anyagnak tekinthetünk minden észlelhető méretű tárgyat vagy kémiai és allergén szennyezést, ami a fogyasztó egészségét veszélyezteti vagy elégedetlenségét kiváltja. Az idegenanyag-szennyezés gyors és hatékony kivizsgálása kritikus az előállított élelmiszer biztonsága szempontjából, az eredményes helyesbítő tevékenység megköveteli a problémás anyag és a forrás tökéletes beazonosítását.

A Campden BRI segítséget nyújt:

• az idegenanyag források azonosításában (helyszíni bejárás),
• a vevői-, kereskedelmi láncok szabványai követelményrendszerének megfelelő eljárások kidolgozásában, az előírt egyszerűsített kockázatértékelések (üveg, fém, fa, személyi higiéniához kapcsolódó, stb.) elvégzésében,
• az adott termékhez hatékonyan alkalmazható detektorok és más kiválasztó rendszerek azonosításában, beszerzésében és működtetésében (monitoring).
• a reklamáció kezeléséhez, „root cause” elemzés elvégzésében, hatékony helyesbítő- és megelőző intézkedések meghatározásában,
• a termelővonal, a beszállítók ellenőrzési rendszere (fém-, üveg-, műanyag és allergén-szennyeződési lehetőségek) módszeres áttekintésében,
• A segítségünkkel kiépített TACCP-rendszer kiterjed a véletlen és szándékos szennyezésekre is.
• Az idegen anyagok azonosításában, forrásuk meghatározásában segítséget tudunk nyújtani az angol Campden BRI bevonásával (pl.: üveg eredet ellenőrzés elektronmikroszkóppal)

További információ: