A tanfolyamot az élelmiszeripari gépgyártók és az élelmiszertermelő vállalatok műszaki termelési, higiéniai, karbantartási szakembereinek ajánljuk, amelynek során az élelmiszeripari üzemek, gépek, berendezések higiéniai vonatkozásaival a fizikai, kémiai és biológiai szennyeződések megelőzésével és a vonatkozó rendeletek követelményeivel foglalkozunk. A műszaki, karbantartási, szervezési és működtetési módszereket és azok helyes, illetve helytelen alkalmazását ábrákon keresztül illusztráljuk. Ezen kívül az EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group),- Európai Higiénikus Géptervezési és Kialakítási Szervezet élelmiszeripari gépek tanúsításával kapcsolatos szabványkövetelményébe is betekintést nyújtunk.
A tanfolyam kiemelten célozza a termelésben, illetve a karbantartásban dolgozók (különböző szinten) higiéniai szemléletmódjának megerősítését.
Igény szerint kihelyezett formában a tanfolyamot a saját üzemek adottságaira szabjuk.