A hőkezelt termékek biztonságossága és minősége szempontjából kiemelt jelentősége van mind a körültekintően kialakított és validált technológiának, mind a technológiai folyamatokat irányító és a validálást elvégző szakembereknek egyaránt. A tanfolyam minden olyan vállalat számára hasznos lehet, amely a termékeit hőkezelésnek veti alá (sterilezi, pasztőrözi).
Az egynapos tanfolyam során a résztvevők áttekintést kapnak a különböző hőkezelési technológiákról, illetve röviden az aszeptikus gyártásról. A tanfolyamon megvitatásra kerülnek a hőkezelt termékek validálásának kérdései (a berendezések hőmérséklet eloszlásának és a termékek hőpenetrációs méréseinek végrehajtása, az eredmények kiértékelése, a mérő eszközökkel szemben támasztott követelmények s a challenge tesztek alapján végzett validálás egyaránt).
A tanfolyamot a termékeiket hőkezelő élelmiszeripari vállalatok üzemi vezetői (termelésirányítói, gyártásvezetői, művezetői,) minőségirányítási, új termék és technológia fejlesztő szakemberei, technológusai számára egyaránt ajánljuk.