Élelmiszerbiztonság, élelmiszer-biztonsági és minőségügyi rendszerek,
élelmiszer-védelem

• Az élelmiszer-biztonsági és minőségügyi rendszerek átvilágítása és felülvizsgálata



• Kockázatbecslés különböző ipari problémák értékelésére (alapanyag- és beszállítók kockázatértékelése,

  allergén , COVID-19, higiéniai problémák )




• A nem megfelelőségek és hibák kialakulásának megelőzése, kiváltó ok elemzés (root cause analysis), helyesbítő- és megelőző tevékenységek




• Az élelmiszerbiztonsági és -minőségi vállalati kultúra fejlesztése




• A vállalatra szabott HACCP rendszerek kiépítése és felülvizsgálata




• Az élelmiszer-védelmi, fenyegetettség kockázaton alapuló rendszer kidolgozása




• A jó higiéniai gyakorlatok ipari alkalmazása




• Az AOECS gluténmentes élelmiszerekre vonatkozó, az „Áthúzott Gabona” szimbólum használatához szükséges szolgáltatások (kockázatok értékelése, auditok)